シャトー ドーヴェルニエ ヌーシャテル ブラン AOC

Château d'Auvernier, Château d'Auvernier, Neuchâtel Blanc AOC

色調は淡いイエロー。ライムのすっきりした果実と花のアロマがあり、品種特有のはじける微炭酸をやや感じる。原産はトルコと言われ、十字軍によりスイスにもたらされたシャスラは、この土地で快活ないきいきとした、味わいもアタックも豊かなワインを生み出す。400年の間高い評価を得ている銘酒。

ヴィンテージ: 2023
産地: スイス、ヌーシャテル州
品種: シャスラ100%
味わい:
アルコール度数: 12.4%
醸造方法: 平均樹齢：30年、ぶどう畑：海抜440-490m　栽培密度：1㌶あたり6,000-9,000本。収穫：手作業　収量：1㌶あたり60hl、AOCにより１㎡あたり900gに制限、温度制御付きタンクを18℃に設定して発酵。シュール･リー。

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