フェルメール 真珠の耳飾りの少女 メルロ

Art of Wine, Vermeer The Girl with a Pearl Earring Merlot

柔らかく果実味豊か。快適な温かみのある余韻が特徴。

ヴィンテージ: 2023
産地: チリ、セントラル ヴァレー
品種: メルロ85% カルメネール15%
味わい: ミディアム
アルコール度数: 13%
醸造方法: 完熟したブドウを早朝に収穫して新鮮さと繊細な香りを保つ。温度管理のステンレスタンクにて発酵。
収穫後SO2添加。除梗、デブルバージュ。純粋培養酵母/酵母栄養素/酵素を添加。22-28℃の温度管理の下オークチップを添加して10-20日間発酵。圧搾。SO2添加。ブレンド。4段階に分け、安定化するまで冷却固定。濾過。

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