ピコフィノ

Casa Balaguer, Picofino

オレンジピールや西洋花梨の香りが際立ち、果実味豊かでさわやかな複雑さのある香り。濃密感のある口当たりで、よく溶け込んだ酸味と塩味のような味わいを感じる特性は、幅広い料理との相性が良い。

ヴィンテージ: 2023
産地: スペイン、アリカンテ
品種: モスカテル デ アレハンドリア70% マルヴァジア30%
味わい:
アルコール度数: 12.5%
醸造方法: 7－8月に手摘みで収穫。全房マセレーション。土着酵母を用いてステンレスタンクにてスキンコンタクト、発酵。30日間果皮とともに熟成。オレンジワイン。

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