アルザス クレマン ダルザス ブリュット ブラン

Albert Hertz, Alsace Cremant d’Alsace Brut Blanc

フローラルな香りや黄色い果実の香り、パンを思わせるような香りも加わり、ダイナミックでしっかりとしたストラクチャーを感じる。きめ細やかな気泡が心地よい味わいをもたらす。

ヴィンテージ: 2022
産地: フランス、アルザス
品種: シャルドネ60% ピノブラン40%
味わい:
アルコール度数: 12.5%
醸造方法: 平均樹齢30年のブドウ畑は粘土と花崗岩土壌で、緩やかな南斜面に位置する。オーガニックおよびバイオダイナミック認証を受け栽培。手摘みで収穫後、計量、伝統的な手法で全房プレス。温度制御付き発酵槽で醸造後瓶詰。瓶内二次発酵。48ヶ月間熟成。手作業で動瓶後デゴルジュマン。

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