アルザス シルヴァネール エギスハイム

Albert Hertz, Alsace Sylvaner Eguisheim

レモンやシトラス、柑橘果実や火打石、花を思わせる複雑さのある香り。コクがありキリっとした酸味とフレッシュで軽やかな長い余韻が楽しめる。

ヴィンテージ: 2023
産地: フランス、アルザス
品種: シルヴァネール100%
味わい:
アルコール度数: 12.5%
醸造方法: ブドウ畑は南/南東に面した粘土と泥灰岩、石灰岩の土壌。平均樹齢35年。オーガニックとビオディナミ農法認定。手摘みで収穫後優しくゆっくりと全房プレス。温度管理の下3ヶ月間オーク樽で発酵。瓶詰まで6ヶ月間オーク樽でシュール・リー。

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