プイィ フュイッセ プルミエ クリュ オマージュ ア レオナール シャンドン

Chateau du Clos, Pouilly-Fuissé Premier Cru Hommage à Léonard Chandon

円熟したスパイス香と花々の溢れる香りが素晴らしく幾重にも広がり、非常にエレガント。濃密で力強く、がっしりしたスケールの大きな風味を感じる。まさにボリューム感に富みながらバランスに集中しコンパクトで熟成に適した仕上がり。際立つ長い余韻が続く。シャトー・デュ・クロが造り上げる究極のワイン。少なくとも3-5年待ってから、この偉大なブルゴーニュを楽しみたい。

ヴィンテージ: 2020
産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ100%
味わい:
アルコール度数: 13%
醸造方法: 最高品質の区画で育つ最高樹齢のブドウの木から造られ、セラーの最高木樽のみ使用して生み出されたワイン。手摘みで収穫後、破砕、圧搾。デブルバージュ/デカンテーションは自然な工程で一晩行い、微細な澱を残す。発酵は天然酵母を用いてピエス（228ｌのブルゴーニュ産オーク樽）を使用。12ヶ月間ピエスで、3-6ヶ月間ヴァットで、併せて 15-18ヶ月間熟成。軽く濾過してから瓶詰。

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