マコン ソリュートル プイィ

Chateau du Clos, Mâcon-Solutré-Pouilly

華やかな核果実の香りが華立ち、新鮮な酸味としっかりとしたストラクチャーに支えられた重量感。 トーストやバターを思わせ、果実味とミネラル感の贅沢なバランスの取れた、コクのある味わいで余韻も長い。

ヴィンテージ: 2020
産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ100%
味わい:
アルコール度数: 12.5%
醸造方法: 石の多い茶色い粘土質の土壌。手摘み収穫、破砕、圧搾。デブルバージュ/デカンテーションは自然な工程で一晩行い、微細な澱を残す。発酵は天然酵母を用いてピエスを使用。ピエスで12ヶ月間、ヴァットで3-6ヶ月間、合わせて15-18ヶ月間熟成。軽く濾過してから瓶詰。

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