プイィ フュイッセ プルミエ クリュ プイィ

Chateau du Clos, Pouilly-Fuissé Premier Cru Pouilly

グレープフルーツやパイナップルのボリュームある果実香。蜂蜜、ナッツ、などの豊かなフレーバー。繊細で複雑さがあり、爽やかでほのかに塩味のような風味を感じる長い余韻が素晴らしい。

ヴィンテージ: 2022
産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ100%
味わい:
アルコール度数: 12.5%
醸造方法: ブドウ畑は石灰質泥灰土の土壌。手摘みで収穫後、破砕、圧搾。デブルバージュ/デカンテーションは自然な工程で一晩行い、微細な澱を残す。発酵は天然酵母を用いてピエス（228ｌのブルゴーニュ産オーク樽）を使用。ピエスで12ヶ月間、ヴァットで3-6ヶ月間、合わせて15-18ヶ月間熟成。軽く濾過してから瓶詰。

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