シャトー ルーセル エモーション AOP コート ド ブール

Chateau Rousselle, Château Rousselle Emotion AOP Côtes de Bourg

果実によるタンニンとオーク樽由来のタンニンが完璧なバランス。赤い実や黒い実の果実、ラズベリー、ブルーベリー、チェリーの香りに甘草を思わせる香りが加わり、野生のドライハーブのスパイシーさとミネラル感が相まってより濃厚な印象がある。柔らかくクリーミーで凝縮感のある格別な味わいは、まるみがあり果実味豊かでコクがある。驚くほど長い余韻が続き、ヴィンテージによるが10年以上寝かせても楽しめる。開栓の48時間前に室温にしておき、サービスの1時間前に半量をデカンテーションする。

ヴィンテージ: 2019
産地: フランス、ボルドー コート ド ブール
品種: メルロー75% マルベック15% カベルネソーヴィニヨン10%
味わい: ミディアム
アルコール度数: 14%
醸造方法: 平均樹齢40年のブドウを使用。低温マセレーション。アルコール発酵と長期マセレーションを行いアロマと力強さを引き出す。50%はフレンチオークの新樽で、50%は1年目の樽で12ヶ月間熟成。毎週ウィヤージュを実施。温度制御付き最新設備のセラーで醸造。

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