ドメーヌ ド ラ ジュヴィニエール ブルゴーニュ シャルドネ

Domaine de la Juviniere, Domaine de la Juviniere Bourgogne Chardonnay

麦わらや白い花の香りに洋ナシの果実香が加わり、ミネラル質を感じさせるキリリとしたワイン。ヴィンテージを打ち出す最高の仕上がりで、辛口の切れ味。スタンダードな複雑さなのに十分に美味しい味わいが楽しめる。3000本ほどの限定生産。

ヴィンテージ: 2022
産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ100%
味わい:
アルコール度数: 12.5%
醸造方法: 比較的若いぶどうの木を使用し、収量を制限してバランス良い生産を行う。ぶどうは破砕後、エアプレスで圧搾。24時間低温で、半分を樽で（10%新樽）、残りの半分は温度制御付きのステンレスタンクで発酵。10-12ヶ月間のシュールリー。清澄せず、プレート型フィルターでろ過してから瓶詰め。3,000本ほどの限定生産。

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