ドメーヌ ド ラ ジュヴィニエール コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ

Domaine de la Juviniere, Domaine de la Juviniere Corton Charlemagne Grand Cru

青りんごの熟した果実香と白いバラの花のアロマに、程よい木樽の香りが優雅に調和。しっかりとした、たくましいフルボディの味わい。ミネラル感と躍動感のある風味で、いきいきとして素晴らしい長い余韻を残す。平均収量を抑えて造られ、非常に価値ある極上の一品。

ヴィンテージ: 2022
産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: シャルドネ100%
味わい:
アルコール度数: 13.5%
醸造方法: 平均樹齢：40年以上。除梗せずに破砕し、果梗をつけたまま24時間寝かせてからオーク樽で発酵。樽は軽くトーストしたものとトーストしてないものを使い、できるだけ自然のまま、特有のミネラル感のあるワインに仕上げる。その後12ヶ月間のシュール・リーを経て、清澄はせず、プレート＆フレーム型フィルターでろ過してから瓶詰め。平均収量：1㌶あたり35hl。

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