ポマール・レ・ランボ

Domaine de la Juviniere, Pommard Les Lambots

色調は紫色がかった濃いルビーレッド。グーズベリーやブラックベリーの瑞々しい果実香とともに、スパイスやトリュフ、ほんのりとトーストしたパンの香りが広がる。がっしりした造りだがフレッシュでタンニンはやや控えめで柔らかく、心地よい味わい。バランスが良く、長い余韻にオークの風味を感じる。

ヴィンテージ: 2022
産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノノワール100%
味わい: フル
アルコール度数: 12.5%
醸造方法: 手摘みで収穫後、選果、破砕、100%除梗。4日間の発酵前低温マセレーションの後、一日1回のルモンタージュを行いながらおよそ14日間発酵。フリーランワインと一番搾りをブレンドし安定化。フレンチオーク（30%新樽）で14ヶ月間樽熟成。清澄せずにごく軽い濾過の後瓶詰。

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