ブルゴーニュ コート シャロネーズ ルージュ テロワール ド メルセ

Domaine de la Monette, Bourgogne Cote Chalonnaise Rouge Terroirs de Mellecey

紫がかった中程度のルビー。いちごやラズベリーなど、赤系果実のフレッシュな香りが広がる。若々しく果実味豊かで、エレガントなタンニンが美しい。飲み頃は現在～2、3年後。 コート・シャロネーズの絵のように美しいヴァレ・デ・ヴォーのメルセ・コミューンに位置する8区画の古いピノ・ノワールのブドウの木から作られたキュヴェ。

ヴィンテージ: 2022
産地: フランス、ブルゴーニュ
品種: ピノノワール100%
味わい: ミディアム
アルコール度数: 12.5%
醸造方法: 平均樹齢：50年　平均収量：30～50hl/ha 手摘み、選果。収穫時の亜硫酸添加なし。発酵期間は3週間、天然酵母のみ。ルモンタージュのみ行う。熟成は樽で3カ月間、新樽10%。マロラクティック発酵後少量の亜硫酸添加。軽く濾過したのち瓶詰。有機農業の認証を取得。

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