ブルゴーニュ コート シャロネーズ ブラン レペルトゥゾ

Domaine de la Monette, Bourgogne Cote Chalonnaise Blanc Les Pertusots

輝きのある中程度の黄金色。黄桃、あんずを思わせるふくよかな果物の香りと樽由来の繊細な香りが、空気に触れることで豊かに開く。きれいなアタック、シャープさとフレッシュさ、複雑さもあり、食事によくあうワイン。

ヴィンテージ: 2022
産地: フランス、ブルゴーニュ,ブーズロン レペルトゥゾ
品種: シャルドネ100%
味わい:
アルコール度数: 12.5%
醸造方法: 2009年から有機栽培導入。2013年エコセール認証取得。区画：レ・ペルトゥゾ（ブーズロン）。石灰質、西向き斜面。平均樹齢:35年。 平均収量:35～45hl/ha。手摘み、選果の後、8°Cで24時間静置。70%は大樽、30%はステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵を低温20℃で行う。9か月樽熟成、45%新樽。その後ステンレスタンクで2か月熟成。軽く濾過したのち瓶詰。

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