ヒフヴィ クヴェヴリ

Teliani Valley, Khikhvi Qvevri

品種の特徴である華やかな香りと、野の花や熟した黄色い果実やスパイスを思わせる香り。

ヴィンテージ: 2020
産地: ジョージア、カへティ地方、アラヴェルディ
品種: ヒフヴィ100%
味わい:
アルコール度数: 13%
醸造方法: ジョージアの伝統的な手法を用いて、種子と果皮共に、発酵も熟成もクヴェリで行う。8-10日間のアルコール発酵後、14-18日間マロラクティック発酵。その後6ヶ月間マセレーションを行う。

ge-khi