キシ クヴェヴリ

Teliani Valley, Kisi Qvevri

やや琥珀色がかった黄金色の色調。キシの品種特有のアプリコット、ハチミツ、スパイス、ドライイエローフルーツの香り、ベルベットのように滑らかで長い余韻が続く。

ヴィンテージ: 2021
産地: ジョージア、カへティ地方、アハメタ
品種: キシ100%
味わい:
アルコール度数: 13%
醸造方法: ジョージアの伝統的な手法を用いて、種子と果皮共に、発酵も熟成もクヴェリで行う。10-12日間のアルコール発酵後、16-18日間マロラクティック発酵。その後6ヶ月間マセレーションを行う。

ge-kisi