Castellare di Castellina, Chianti Classico Riserva DOCG

サンジョヴェートらしい美しいルビーレッド。華やかでフレッシュなアロマに、赤系果実、リコリス、カシス、そしてほのかなバニラのニュアンスが心地よく広がる。口当たりは心地よく甘みがあり、丸く柔らかく、旨味も豊か。タンニンは時間が経つとさらにビロードのようになめらかに変化する。酸味と長い余韻が、非常にエレガントな後味を残す。
キアンティ特有の製法を守り、サンジョヴェートとカナイオーロという土着品種だけで造られた、トスカーナのテロワールを最大限に引き出したワイン。

ヴィンテージ: 2022
産地: イタリア、トスカーナ州
品種: サンジョヴェート90% カナイオーロ10%
味わい: ミディアム
アルコール度数: 13.5%
醸造方法: ぶどう畑：海抜400m 収量：1㌶あたり60キンタル　収穫：10月　醸造法：温度制御付きステンレスタンクで18-21日間発酵（28℃）　マロラクティック発酵　熟成：500lと225lのフレンチオークで15ヶ月間、15ヶ月間の瓶熟成。

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