ポッジョ サルヴィ キャンティ コッリ セネージ DOCG

Poggio Salvi, Poggio Salvi, Chianti Colli Senesi DOCG

このフレッシュでみずみずしいキャンティは、90%のサンジョヴェーゼやサンジョヴェーゼグロッソと10%の他の上質な品種をブレンドし、キャンティの持ち味を生かした風味と芳香を引き出している。ミディアムからフルボディのワインで、色調は輝きのあるルビーレッド。スグリを思わせる果実香やスミレの花の香りがあり、辛口で、ビロードのようになめらかなタンニン。非常にバランスが良い味わい。

ヴィンテージ: 2021
産地: イタリア、トスカーナ州
品種: サンジョヴェーゼ90% コロリノ5% メルロ5%
味わい: ミディアム-フル
アルコール度数: 13.5%
醸造方法: 収量: 70Qt / ha。コルドン スペロナート植栽。 収穫：9月末の手摘み。
ワイン造り：伝統的、軽く破砕後、ステンレスタンクでの28℃以下の制御された温度での発酵。
熟成：発酵後ワインは春までステンレスタンクで熟成。その後30ℓの英国オーク樽とバリック樽で12ヶ月熟成 。

it-ccs