チンニョモーロ 30 ｳﾞｪｯｷｴ ｳﾞｨｰﾆｪ　ﾋﾞｱﾝｺ ﾃﾞｨ ｱﾚｯｻｰﾉ

Cignomoro, Cignomoro, 30 Vecchie Vigne Bianco di Alessano

色調は輝きのあるゴールデンイエロー。熟したリンゴやレモンなど柑橘果実の濃縮感のある豊かな香りに、優雅なバターやスモークのニュアンスも。ドライでさわやかな味わいは、熟した果物やナッツ、アーモンドを感じるなめらかなフルボディ。ペーストリーを思わせる長い余韻が続く。

ヴィンテージ: 2021
産地: イタリア、プーリア州
品種: ビアンコダレッサーノ100%
味わい:
アルコール度数: 12.5%
醸造方法: ブドウ畑：南東向き、栽培密度；3000本/ha、土壌：緻密性のある泥状粘土質、平均収量：5t/ha　仕立て方：エスパリエ 醸造法：手摘み。ソフトプレス。破砕後、果汁を2.25hlのフレンチオーク樽で澱とともに3ヶ月間発酵。毎週バトナ―ジュを行う。繊細な木樽からの香りがストラクチャーの複雑さと相まって、まとまりのあるバランスの良いワインに仕上がっている。6か月瓶熟成。

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