コンチリオ ピノネーロ トレンティーノ DOC モクナー

Cantina Sociale Trento, Pinot Nero Trentino DOC Mokner

北イタリア・トレンティーノ州で育った軽やかなピノ・ネーロ（＝ピノ・ノワール）。果実味豊かな風味が魅力で、あのブルゴーニュ地方で銘醸ワインを数多く産み出す「ピノ・ノワール」を思わせる繊細な造り。ガーネットかかったルビーレッド。モレロチェリーとヴァニラ香が嗅覚をほど良く刺激し、赤い果実を豊富に思わせるふくよかな香り。凝縮された果実が味覚を包み込み、調和の取れた見事な余韻を残す。

ヴィンテージ: 2022
産地: イタリア、トレンティーノ
品種: ピノネーロ100%
味わい: ミディアム
アルコール度数: 13.5%
醸造方法: ブドウは手摘みで収穫、選果、除梗。発酵は22－25℃温度設定の小型ステンレスタンクで行う。マロラクティック発酵の後、フレンチオークで15ヶ月間熟成。その後ステンレスタンクで3か月間熟成させてから濾過せずに瓶詰。

it-cmok