チンニョモーロ ペペ ネロ ビアンコ

Cignomoro, Cignomoro, Pepe Nero Bianco

色調は透明感のある明るい黄金色がかったイエロー。素晴らしいストラクチャーで、特有のボディと見事なアロマ。パイナップルやバナナ、地中海の柑橘系フルーツの豊かな果実香と共に野の花の香り。いきいきとして複雑味があり、バランスの取れた酸味が長い余韻を残す。

ヴィンテージ: 2023
産地: イタリア、プーリア州タラント
品種: ヴェルデカ ミヌトロ ビアンコダレッサーノ
味わい:
アルコール度数: 12%
醸造方法: 収穫は手摘みで行い、低温でスキンコンタクトさせてから、ステンレスタンクにて16-18℃の温度制御でゆっくり発酵させる。温度管理の下、ステンレスタンクで熟成。

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