ラ ヴェネランダ モンテファルコ サグランティーノ DOCG

La Veneranda, La Veneranda Montefalco Sagrantino DOCG

色調はガーネットの色合いを持つ濃いルビーレッド。野イチゴやラズベリー、モレロチェリーの果実香にヴァニラや甘いパイプタバコの葉、コーヒーなどの心地よいスパイス香が加わり、バルサミコを思わせる魅惑的なフィニッシュ。品種の特徴であるタンニンもフレッシュさと果実味、アルコール含有量とのバランスが非常に良く滑らかで、しっかりとしたストラクチャーを感じる。

ヴィンテージ: 2020
産地: イタリア、ウンブリア州 モンテファルコ
品種: サグランティーノ100%
味わい: フル
アルコール度数: 16%
醸造方法: ブドウ畑は海抜300mの南東向きにあり、砂利と石灰岩が混在するやや粘土質の堆積土壌。栽培密度：3000本/ha、コルドン　スペロナート仕立て。手摘みで収穫。伝統的手法で温度設定20-25℃のステンレスタンクにて15-20日間マセレーション。毎日ルモンタージュを行う。オーク樽で36ヶ月間熟成後4ヶ月間瓶熟成。15-20年の熟成が可能。

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