バッフォネーロ

Rocca di Frassinello, Baffonero

色調は濃いルビーレッド。アタックはブラックベリーやブルーベリーなど黒系果実の豊かな果実味とヴァニラを思わせ、次第にタバコやチョコレート、ほんのりコーヒーの香りへと変化。味わいも複雑さが見事に表れ、ふくよかでコクがあり、生き生きとした心地よい余韻が長く続く。カステラーレ・ディ・カステリーナ社と著名なシャトー・ラフィット・ロートシルトの合弁会社が生み出す優れた逸品。

ヴィンテージ: 2014
産地: イタリア、マレンマ トスカーナ州
品種: メルロ100%
味わい: フル
アルコール度数: 14.5%
醸造方法: 土壌：肥沃度の高い粘土質　ブドウ畑：海抜90ｍ　仕立て方：コルドン　スペロナート　栽培密度：5,900/ha.　1㌶あたりの収量：18キンタル　発酵：コンクリート槽　マロラクティック発酵、熟成：100%フレンチオークの新樽で14か月、瓶熟成：12か月

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