サン ジミニャーノ DOC メルロ ビオ

Azienda Agricola San Quirico, San Gimignano DOC Merlot BIO

色調はルビーレッド。赤系ベリーの果実を思わせ、ほんのりヴァニラや甘草、スパイスの奥深いクリーンな香り。森で採れる野生の果実のジャムのような温かみのある味わい。バランスの取れた素晴らしいボディで、特有の風味が心地よく余韻も長い。

ヴィンテージ: 2020
産地: イタリア、トスカーナ州　サン　ジミニャーノ
品種: メルロ100%
味わい: ミディアム
アルコール度数: 14%
醸造方法: ぶどうは手摘みで収穫。収穫後30分以内に醸造所へ搬入。粒の70%を破砕し、10～12日間で伝統的な発酵を行う。澱引き後、容量 23hlの樽に移し替え、約18ヶ月間熟成。

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