ヴァッレピッチョーラ IGT トスカーナ ロッソ

Vallepicciola, Vallepicciola IGT Toscana Rosso

色調は濃いルビーレッド。チェリーやレッドカラント、スミレ、タバコ、ダークチョコレートの香り。エレガントな味わいで、タンニンの質感も完璧に溶け込みなめらか。後味はバルサミコを思わせ、非常に長い余韻が続く。

ヴィンテージ: 2020
産地: イタリア、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガ
品種: サンジョヴェーゼ
味わい: フル
アルコール度数: 14%
醸造方法: 手摘みで収穫。コンクリートタンクにて22℃の温度管理の下22日間発酵後、4週間のマセレーション。フレンチオークでマロラクティック発酵後、新樽５０％のフレンチオークで20ヶ月間熟成。その後3ヶ月間コンクリートタンクで熟成させてから6ヶ月間の瓶熟成。

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