スパイ ヴァレー シャルドネ

Spy Valley, Spy Valley Chardonnay

際立つストーンフルーツやメロンの香りと、ほんのりブリオッシュを思わせる香り。味わいはストーンフルーツの風味が幾重にも広がり、かすかに木樽からの風味も加わる。クリーミーな質感と長く調和のとれた余韻が素晴らしいバランスに仕上がっている。

ヴィンテージ: 2022
産地: ニュージーランド、マールボロ
品種: シャルドネ100%
味わい:
アルコール度数: 13.5%
醸造方法: 垂直仕立てで枝と房の間引きを行い収量を抑制。完熟時に収穫。優しく圧搾後、短時間の安定化、フレンチオークで発酵（21％新樽）、一部はマロラクティック発酵。収穫から10ヶ月後にブレンド。瓶詰前に2ヶ月間タンクにてシュールリー。

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