スパイ ヴァレー エンヴォイ ジョンソン ヴィンヤード シャルドネ

Spy Valley, Spy Valley Envoy Johnson Vineyard Chardonnay

熟した柑橘系果実の香りが際立ち、白桃やヘーゼルナッツ、かすかに木樽からのクリーミーなナツメグの香りを感じる。柑橘類のさわやかな酸味とともに樽熟成による風味豊かなナッツを思わせ、なめらかな味わい。数年間の瓶熟成も期待され、これからさらに高まる複雑さも楽しめる。

ヴィンテージ: 2017
産地: ニュージーランド、マールボロ
品種: シャルドネ100%
味わい:
アルコール度数: 13%
醸造方法: 垂直仕立てで枝と房の間引きを行い収量を抑制。手摘みで収穫。優しく圧搾した果汁は直接木樽に入れ発酵させる。優れた樽を選別してブレンドし更に熟成させた後、最終段階で再び選別してからブレンド、瓶詰。

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