ヴィリエラ シュナンブラン

Villiera Wines, Villiera Chenin Blanc

パイナップル、グァバ、柑橘果実の豊かな果実香と共に、ほんのり木樽のスパイス香も。フレッシュさを感じさせながら凝縮した味わい。非常にバランスよく、余韻も長い。若いうちから5年位までの熟成も楽しめる。

ヴィンテージ: 2024
産地: 南アフリカ、ステレンボッシュ
品種: シュナンブラン100%
味わい:
アルコール度数: 14%
醸造方法: ブドウ畑の40%は古木から成る。殆どのブドウは最適に熟した時点で手摘みで収穫、その年により一部のブドウを爽やかさを生み出すため早めに収穫。除梗、破砕、4時間のスキンコンタクトの後やさしくプレス。早めに収穫したブドウは房ごとプレス。１晩静置後、自然低温発酵。50％はオーク樽を使用するが、発酵後直ちにタンクに移してブレンド。2ヶ月間のシュール・リー。

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